Menu charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej jest naprawdę bardzo zróżnicowane. Istnieje oczywiście wiele cech, które wspólnie określają typową dla tej kuchni specyfikę, a jedną z nich jest właśnie duża różnorodność. Mimo iż typowe dla Meksyku potrawy kojarzą nam się raczej z potrawami mącznymi, a wynika to głównie z dużej popularności w naszym kraju takich potraw jak tortilla, tacos czy też na przykład burritos, w kuchni tej używa się także dużo warzyw.
Przykładem charakterystycznego dla Meksyku dania, które jednocześnie nie ma nic wspólnego z kukurydzianą bądź też pszenną tortillą, jest sałatka meksykańska. Potrawę tą śmiało uznać można za wieloskładnikową, a więc, jak sama nazwa wskazuje, wykorzystywane do jej przyrządzenia składniki są różnorodne. Do przyrządzenia sałatki meksykańskiej niezbędne są następujące składniki: pomidory, czerwona papryka, kukurydza, czerwona fasola, cebula, korniszony. Istotnym elementem są oczywiście również przyprawy, które w całej kuchni meksykańskiej mają niebagatelne znacznie. Sałatkę przyprawia się więc oregano, bazylią, solą oraz pieprzem. Na jej smak w niemałym stopniu wpływają także krople sosu tabasco, którym polewa się pokrojone i zmieszane ze sobą składniki. Sałatki meksykańskiej nie byłoby również bez dodatku czosnku, który w kuchni meksykańskiej jest konieczny do wykonania wielu potraw.
Sałatka meksykańska jest fenomenalnym dodatkiem do dania głównego. Na talerzach Meksykan spotkać ją można również bardzo często jako formę przystawki. Oprócz niesamowitego smaku sałatki meksykańskiej, stanowi ona także bez wątpienia dużą ozdobę dla całego stołu i wprowadza duże urozmaicenie do każdego dania. Wiele przepisów dotyczących sałatki meksykańskiej, dostępnych na przykład na wielu kulinarnych portalach internetowych, przewiduje także dodanie podsmażonych kawałków ostro przyprawionego kurczaka. W takiej formie meksykańska sałatka staje się potrawą nieco bardziej pożywną i doskonale nadaje się wówczas na zaserwowanie jej na przykład na kolację. Istnieje oczywiście wiele innych opcji, które wprowadzają w meksykańskiej sałatce pewnych zmian i transformacji.
Obecnie coraz więcej restauracji proponuje swoim gościom kuchnię meksykańską. W menu znajdują się typowe meksykańskie sałatki, które bazują właśnie na wspomnianych wcześniej składnikach. Wszystkie produkty, które wykorzystuje się do jej przygotowania są łatwo dostępne, dlatego też sałatkę tę można bez większych problemów przygotować również we własnej kuchni.